{"id":26700,"date":"2021-03-01T22:33:04","date_gmt":"2021-03-01T22:33:04","guid":{"rendered":"https:\/\/musing-murdock.207-246-73-178.plesk.page\/?p=26700"},"modified":"2021-03-01T22:33:04","modified_gmt":"2021-03-01T22:33:04","slug":"platillos-tipicos-san-miguel-de-allende","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rankeamexico.com\/platillos-tipicos-san-miguel-de-allende\/","title":{"rendered":"Mejores platillos de San Miguel de Allende en Guanajuato"},"content":{"rendered":"\n<p>La&nbsp;<strong>gastronom\u00eda en M\u00e9xico<\/strong>&nbsp;es muy diversa desde los&nbsp;<strong>platillos t\u00edpicos<\/strong>&nbsp;como la comida m\u00e1s moderna e innovadora.<\/p>\n\n\n\n<p>Particularmente en <a href=\"https:\/\/rankeamexico.com\/rankea\/guanajuato\/\">Guanajuato<\/a> podr\u00e1s encontrar platillos t\u00edpicos y tradicionales que algunos datan desde la \u00e9poca colonial y antes de la colonia.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero en&nbsp;<strong>San Miguel de Allende<\/strong>, una de las <a href=\"https:\/\/rankeamexico.com\/rankea\/guanajuato\/lugares-gto\/\">ciudades m\u00e1s&nbsp;tur\u00edsticas de Guanajuato y de todo M\u00e9xico<\/a> tendr\u00e1s muchas opciones de donde escoger cuando te de hambre.<\/p>\n\n\n\n<p>En esta hermosa ciudad podr\u00e1s degustar muchos de los mejores&nbsp;platillos t\u00edpicos del estado de Guanajuato, pero si quieres comer lo m\u00e1s local entonces tienes que leer esta&nbsp;<strong>gu\u00eda sobre los mejores platillos de San Miguel de Allende<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rabo de Zorra<\/h2>\n\n\n\n<p>Uno de los platillos m\u00e1s famosos de San Miguel de Allende es el \u201c<strong>Rabo de Zorra<\/strong>\u201d que incluye ingredientes como chiles anchos, huevos, xoconostle y manteca de cerdo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Receta para prepara Rabo de Zorra<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>3 chiles anchos<\/li><li>3 huevos<\/li><li>1 litro de caldo de res<\/li><li>125 grs. de queso&nbsp;fresco<\/li><li>1\/2 cebolla<\/li><li>1 diente de ajo<\/li><li>1 jitomate&nbsp;grande<\/li><li>manteca de cerdo<\/li><li>cilantro<\/li><li>1 xoconostle<\/li><li>sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Como prepar el platillo<\/h3>\n\n\n\n<p>Para preparar el&nbsp;<strong>platillo t\u00edpico Rabo de Zorra<\/strong>&nbsp;es necesario primero desvenar los chiles y despu\u00e9s rellenarlos con queso y freirlos en manteca. Para este momento ya deber\u00eda tener cortados los jitomates, la cebolla, el ajo y el xoconostle y combinarlos para freirlos. A\u00f1ade el caldo y los chiles rellenos mientras hierven vierte los huevos. \u00a1Este platillo te encantar\u00e1!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pacholas \u2013 Platillo t\u00edpico de San Miguel de Allende<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Las Pacholas<\/strong>&nbsp;es otro de los&nbsp;<strong>platillos t\u00edpicos de San Miguel de Allende<\/strong>&nbsp;y son f\u00e1ciles de preparar. Este platillo puedes formarlas hasta con las manos. Te comparto los ingredientes y algunos pasos sencillos para preparar este delicioso platillo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>1\/2 taza de leche<\/li><li>1\/2 bolillo despedazado<\/li><li>2 chiles anchos<\/li><li>2 dientes de ajo<\/li><li>1\/2 kilo de carne molida<\/li><li>1 huevo<\/li><li>Sal y pimienta<\/li><li>Aceite<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Como prepar el platillo<\/h3>\n\n\n\n<p>Tienes que vertir la leche en un recipiente y remojar el bolillo en pedacitos por varios minutos. Mientras puedes ir asando los chiles en un comal caliente y despu\u00e9s los remojas en agua caliente. Despu\u00e9s lic\u00faa la leche con los pedacitos de bolillos, agregale los chiles anchos, el ajo, la carne molida y el huevo, mezcla todos los ingredientes. Y para finalizar forma las tortillas alargadas y delgadas con tus manos o si tienes freidora la puedes utilizar con aceite bien caliente. \u00a1Y listo!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fiambre estilo San Miguel de Allende<\/h2>\n\n\n\n<p>El&nbsp;<strong>Fiambre estilo San Miguel de Allende<\/strong>&nbsp;es un&nbsp;<strong>platillo m\u00e1s t\u00edpico de Guanajuato<\/strong>&nbsp;pero sobre todo de&nbsp;<strong>San Miguel de Allende.<\/strong>&nbsp;Esta es una receta especial que tienes que intentar. Los ingredientes principales son una mezcla especial de carnes: res, pollo y cerdo con frutas verduras en aceite y vinagre.<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes<\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 pollo partido en piezas cocido y frito.<\/li><li>1 lengua de res cocida, rebanada y puesta en vinagre.<\/li><li>3 patitas de puerco cocidas, partidas a la mitad y puestas en vinagre.<\/li><li>1 lechuga orejona bien lavada y picada.<\/li><li>4 manazanas grandes cortadas en ruedas y sin pelar.<\/li><li>4 naranjas sin semilla, cortadas en ruedas y sin pelar.<\/li><li>4 limas cortadas en ruedas y sin pelar.<\/li><li>2 pl\u00e1tanos pelados y cortados en ruedas<\/li><li>6 guayabas cortadas en ruedas y sin pelar<\/li><li>2 j\u00edcamas medianas cortadas en ruedas.<\/li><li>2 betabeles grandes cocidos, pelados y rebanadas en ruedas.<\/li><li>1 frasco de aceitunas.<\/li><li>1 taza de cacahuates pelados.<\/li><li>1 aguacate grande cortado en tiras.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes para la vinagreta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 litro de aceite de oliva.<\/li><li>1 litro de vinagre de manzana o de pi\u00f1a.<\/li><li>Sal y pimienta al gusto.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Como prepar el platillo<\/h3>\n\n\n\n<p>Para preparar el platillo tienes que hacer una vinagreta con todos los ingredientes mezclados en un frasco y tienes que agitarlos muy bien. Despu\u00e9s se tiene que repartir la vinagreta entre las frutas y verduras rebanadas y las dejas ah\u00ed por una hora.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>|Recomendamos: Tienes que conocer los <a href=\"https:\/\/rankeamexico.com\/platillos-mexicanos\/platillos-tipicos-leon\/\">platillos t\u00edpicos que puedes comer en Le\u00f3n Guanajuato<\/a>. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Resumen<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00bfQu\u00e9 te parecieron las recetas de estos deliciosos<strong> platillos especiales de San Miguel de Allende<\/strong>? Espero que se te hayan antojado y que decidas preparar alguno en tu casa o probarlos y nos comentes al respecto.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>|Recomendamos: No dejes de conocer los otros <a href=\"https:\/\/rankeamexico.com\/guanajuato\/lugares-gto\/cosas-hacer-ver-guanajuato\/\">lugares que puedes visitar en Guanajuato<\/a>. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Otros sitios de inter\u00e9s en Guanajuato<\/h2>\n\n\n\n<ul><li><a href=\"https:\/\/rankeamexico.com\/guanajuato\/lugares-gto\/mina-la-valenciana\/\">Mina de la Valenciana<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/rankeamexico.com\/guanajuato\/lugares-gto\/plaza-la-paz-guanajuato\/\">Plaza la Paz en Guanajuato<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/rankeamexico.com\/guanajuato\/lugares-gto\/jardin-union\/\">Jard\u00edn de la Uni\u00f3n<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/rankeamexico.com\/guanajuato\/museos-gto\/museo-momias-guanajuato\/\">Museo de las momias de Guanajuato<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/rankeamexico.com\/guanajuato\/lugares-gto\/monumento-pipila\/\">Monumento al P\u00edpila<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La&nbsp;gastronom\u00eda en M\u00e9xico&nbsp;es muy diversa desde los&nbsp;platillos t\u00edpicos&nbsp;como la comida m\u00e1s moderna e innovadora. 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